絕讚餐飲管理：晉升最強店長的10大成功鐵則(附CD)
了解詳情落實最強餐飲店長的管理法則與經營實務！ 很多人都會有這樣的心願：開間咖啡館或餐廳，每天為顧客提供美味的食物，看著顧客滿意地走出你的店，無比滿足。表面上看起來，不過就是找個店面，有個廚房或吧檯，優雅地把餐點端給客人；實際上，即使是規模不大的餐廳，也有太多枝微末節，有時候，一些環節是否到位，直接影響餐廳的成敗。 現今書店雖陳列許多關於成為「店長」的書籍，但並無特別以「餐飲店長」為主題而撰寫的內容，然而，店長一職，卻是餐廳能否成功的重要關鍵。要成為一個到位的店長，需要承擔極複雜的工作型態，以及保持多樣性的變通，以因應餐飲業的各種挑戰。 本書由「Nikkei Restaurant Magazine」自2004年至2006 年所連載的「吉田文和之完美店長養成講座」加以編修而成，並致力於集結整理「餐飲店長」一職，所須扮演的角色職務內容，闡明餐飲店長所應具備的各項專業知識與技術，本書的立基點在於，餐飲店長一職其實等同於企業老闆，從經營方針到人才聘僱，都必須一肩挑起，書籍內容囊括了經營理念管理、員工管理、商品管理、設備管理、供應商管理、顧客管理、商圈管理、營運管理、營收管理以及危機管理等，若能循序漸進，爬梳書列條文，遵循各項細則管理，必能打造一個成功的餐廳。 本書特色 本書是作者依據自身許多實戰經驗整理而成，以餐飲店長為主題，從餐廳定位到每一項工作籌備細節，都明確地給予意見與指導，對於有效餐飲管理、增加營業利潤、提升員工向心力、成功打造店鋪形象等，都提供了極為實用的參考鐵則。 附CD 35個超級食用範例表格 20張最強店長確認清單 作者簡介 吉田 文和（YOSHIDA FUMIKAZU） 1947年出生於新潟。1970年進入Dairy Queen，之後歷經Dunkin’Donuts、雪印漢堡屋、森永乳業、Giraud Restaurant System、西洋Food Systems、Primaham、Daiei 外食事業部等。1975 年獨立成為餐飲店經營顧問。擅長開發新型態事業。1991 年設立Food Service□合研究所。著有「餐飲店成功創業聖經」，台灣東販出版。
戶冢貞子的絕美刺綉：風中山野草.1
了解詳情收錄了日本刺綉名師戶冢貞子的22款以各種山花野草為主題的刺綉作品集。繁縷、王瓜、銀蓮花、蒲公英、風鈴草…… 色彩絢爛，形態各異，自然天成，朴實無華。當把它們綉在天然材質的刺綉布上時，不僅讓我們的生活多了一點優雅的閑情逸致，更像是永遠地保留住了它們特別的情感氛圍。本書收錄的作品包括手提包、台布、刺綉畫、靠墊、遮陽傘、時鍾、燈罩、垃圾箱、刺綉墊等。每次看到這些漂亮的刺綉作品，都會折服於作者的心靈手巧！讓我們來盡情享受一下一針針刺綉而成的浪漫和芳香吧！戶冢貞子，日本刺綉研究者，刺綉名師。出生於大阪市。20歲出頭就和作為戶冢刺綉協會創始者的母親——戶冢貴一起巡回日本，在每個地方都會激勵刺綉技術的研究者，並普及戶冢的刺綉方法。2000年1月，她開始擔任戶冢思修協會會長，現在領導着戶冢刺綉研究所。她堅持創作獨創性的原創刺綉風格，還一直研究怎樣更好地研發新的刺綉方法。著書多種。
做人還是輕鬆一點好
了解詳情做人輕鬆一點，說出來十分的容易，但做起來卻很難，難就難在很少有人能做到灑脫，能真正脫身於繁縟雜事，看透輕鬆的真諦。 這山望著那山高，如何輕鬆？…………… 勾心鬥角、爾虞我詐、拉幫結派又談何輕鬆？ 每個人的一生無論做什麼事，都是成功與失敗並存的，無論成功了還是失敗了，我們都還是英雄，而努力去做這件事的過程的時候，是最美，最燦爛的！把一切事物看開了，看淡了，你會感到，幸福無時無刻地在圍繞著你轉！還是那句老話，做人不必那麼辛苦，讓生活更快樂一些，人生更輕鬆一些，生命更美麗些…… 「輕鬆」指的並不是簡單意義上的沒有任何的壓力。 「輕鬆」更重要的是要能夠掌握好輕鬆的尺度。 將生活的壓力、煩惱轉化為一種進步的動力是一種「輕鬆」；人應當在輕鬆的氛圍裡重新認識評價自己是怎樣的一個人。將真切地感到自己是獨一無二的，不必去重覆別人的行為或者別人對自己規定的行為，應該把自己的生命力和個性完全釋放出來，坦然接受自己的任何表現和行為舉止，不對自己過分苛求，而更珍惜自己的任何經歷，因為生活的每一步，都會跟你的最終人生目標有關，所以善意地對待自己，隨時隨地鼓勵自己，就會讓自己活得輕鬆和幸福快樂。 本書從做人處事的多個方面深入著手，談到了人品、心態、胸襟、見識等做人的素質和原則問題，做人是一門高深的學問，是一個永遠的難題。希望能給那些在生活中抱怨的，為種種意想不到的事情而煩惱的，不能夠滿足於可以改善不理想現狀等的人們一些幫助。 懂得做事不要急於求成，急於求成事情終將釀成大錯，只有一步一步地遵循事物發展的正常規律，所要想做的每件事情才能夠輕鬆地辦好。 人們在任何方面都應當注意「度」這個問題，如果「過度」就會產生「超限效應」，如果不及又達不到既定目的。因此，我們一定要掌握好「火候」、「分寸」、「尺度」，只有這樣，才能達到「恰到好處」，從而避免「物極必反」、「欲速則不達」的超限效應。 告別「苦行僧」，爭當「快樂鳥」，該吃的吃，該穿的穿，該玩的玩，不斷提高生活品質，這才是生活的目標。 人生短短幾十年中，無論誰都會遇到一些坎坷和困難的事情，會生活的人懂得讓自己放鬆，因為他們會調整自己的心態，懂得不斷地清理人生的包袱，輕載生命喜樂之舟，所以他們才會感覺生活是幸福的……懂得做人，則有無限生機。 本書要告訴你： □要能夠學會忘記，忘記傷心的事，多想些快樂的事，這樣人就會活得更加的快樂。 □擁有比旁人更好的心情，更穩定的情緒，從而就能產生更大的努力動機。 □善待自己，才會感覺更輕鬆，讓生命的每一刻都更燦爛、更美好。 □保持內心的平靜，就是要在事情來了之後，不慌不忙地坦然面對，儘量爭取做得圓滿無缺。 □為自己鼓掌，不是自我陶醉，不是自我滿足，而是一種超脫而又高尚的人生境界。 本書特色 你是什麼時候，開始意識到「做人」這件事？突破困境的另類法門。 此書的精華薈萃，完整闡述了輕鬆做人、保持內心的平靜、善待自己、面對自己，促使自己從不同角度去思考問題，打破那些束縛你原有的習慣與規矩。 作者簡介 黃明陸 大學碩士畢業。曾經從事教育工作，近幾年來，一直致力於企業管理咨詢、職場訓練，並經常性地研究國內外暢銷書，對市場有敏銳的洞察力，文字功底札實。著有：「做人還是輕鬆一點好」、「做人要有手段」、「不要把事情做得太絕」、「只需改變一點點」等多部作品。
源源不絕賺好股
了解詳情「冷門好股」投資達人 孫慶龍 教你用52萬元，輕鬆賺到1億元！ 股票投資，也是一種生活態度的選擇。 「投資的方法」與「投資的心態」，則是決定最後是否賺錢的關鍵。 ●安心賺大錢 才是王道 理性投資，長抱核心持股，不追求短期致富遐想， 厲行停損，克服「太早賣、不願賠錢賣」的人性弱點； 用對方法，不必每日緊盯股價，也能輕鬆獲利。 ●別用買彩券的投機心態買股票 教你發掘被低估的好公司， 以好價格買進冷門好股， 輕鬆享受好公司認真經營所帶來的成果與回饋。 ●學會幫財報卸妝 讓青蛙變王子 瞭解各種財報數據的關係，看破虛華的表面假象； 用EPS魔法讓飆股現形，不必瞎子摸象； 用淡旺季操作法，掌握買進賣出的賺錢契機。 ●抓住過街老鼠股 讓你獲利暴增 規畫低風險、高報酬的完美投資組合， 創造「賺好股」的良性循環； 危機入市，學習巴菲特投資成長股， 達到長期財富穩健成長的目標。 方法對了，持之以恆， 就能源源不絕賺好股！ 名人推薦 理財作家 夏韻芬： 學會投資 並當作一技之長 本書巧妙運用生活化的譬喻，深入淺出敘述股市投資專業內容，並傳授許多寶貴實戰經驗，讓投資人能從容面對股市起伏，做出理性正確的決定。此外，本書也對專業投資人提出「BCG 矩陣」的獨創投資策略，衍生出源源不絕賺好股的概念，讓追求長期穩健報酬的投資人在茫茫股海中找到一盞明燈，提早實現財富自主的目標。 投資一點也不難，重點還是心態的問題。若能把投資當作「一技之長」來學習，學會正確的投資方法與投資心態，股市就是你達成提早退休，享受財富自主目標的重要工具。 《今周刊》顧問 林宏文： 路只要是對的，就不怕遠！ 透過本書，可學習慶龍兄不跟隨市場追求熱門標的，勤於挖掘小型但具利基性的公司，同時深入研究相關產業與市場走向的投資方法；並以誠實面對、虛心檢討的態度，攻守交叉運用操盤，加上理性的投資心態和修為，成為投資理財的最後贏家。
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