手沖咖啡大全
了解詳情想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎？ 翻閱過許多手沖咖啡書後，你確定學到的方法是正確的嗎？ 只要擁有這一本，保證您一定會大有所獲！ 本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業的手沖咖啡知識，因此在醜小鴨咖啡師訓練中心出版了暢銷書《咖啡究極講座》後，再次將完整且系統化的手沖咖啡教學與經驗，以專業教學書的形式呈現，讓喜愛親手製作手沖咖啡的朋友，可以在閱讀本書後，學習到手沖咖啡相關的知識，在家也能輕鬆做一個手沖咖啡達人。 本書特色 ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。 ◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。
Bittersweet Waltz：弓島咖啡事件簿2－警部失蹤
了解詳情你永遠不知道，今天進門光顧的， 是常客？還是錯綜複雜的事件！ 打開咖啡店門，除了撲鼻的咖啡香氣， 還迴蕩著兩件難解事件的疑雲！ 繼《Coffee blues:弓島咖啡事件簿》之後， 咖啡店又將遇上什麼事件？又有哪些人牽扯其中？ 伴隨著咖啡、香菸、番茄肉醬味，謎底即將揭曉！ 愛戀與友情飄盪的咖啡廳謎團， 塵封已久的過去、新的案件與人物一一出現， 看似毫無相關的事件，其中又交織著怎樣的牽連？ 事件的背後，是任誰都有過的……苦澀甘甜往事。 2000年，位於北千住的「弓島咖啡」。過去從事件當中拯救身為老闆的我（弓島大）的恩人，現在也是店裡常客的三梄警部失蹤了！疑似是三梄先生傳來的簡訊內容，只寫了：「給阿大」。我和常客純也，馬上展開調查。另一方面，過去和我牽扯上的事件相關的步美，如今已是大學生，並且經常出入於「弓島咖啡」。而步美也在此時聯絡不上她的好友……。
傷心咖啡店之歌（50萬冊紀念版）
了解詳情深藍色燈光的傷心咖啡店，讓人暫時忘卻煩惱憂傷…… 他們在咖啡店中吶喊自由，開展傳奇，說出都會人內在自我最真實的心聲。 傷心咖啡店深藍色的燈光存在於城市最晦暗的角落，一閃一閃，向每一個傷心苦悶的人招手……失去工作、失去愛情，在最傷心的絕境中，馬蒂走進了傷心咖啡店，以一杯咖啡的代價，經歷了人生中最混亂豐富的旅程：她看見了人間最浪漫壯麗的感情，她也看見了世上最孤獨無情的人、掙扎著找尋生命意義的漫游者、還有無可救藥的暗戀狂，他們在自由的想像中泅泳，透過對話宣洩內在被壓抑最澎湃的渴求與慾望。 本書特色 ★暢銷五十萬冊，影響超過三個世代，至今持續熱銷，寫下書市最輝煌的紀錄。 ★紀念版封面由霧室設計，以像大海又像夜色的海藍色作裝禎設計，給讀者全新的感受。 ★這一群台北知識分子在理想與現實間作唐吉訶德式的奮戰，自問自答，雄辯滔滔，並彼此相伴尋找各自的方向，他們的故事就是「新台北人的傳奇性寓言」。 得獎記錄 《傷心咖啡店之歌》榮獲： ★ 二〇〇五年名列博客來年度百大博客來網獨戀舊一〇〇第十六名 ★ 二〇〇五年名列誠品「百年純愛‧經典再現」第五名 ★ 二〇〇四年名列誠品「最愛一百小說大選」第七名 ★ 二〇〇三年入選金石堂年度TOP大眾小說類 赫赫名家．讚譽推薦 王浩威、吳淡如、段彩華、保真、馬森、陳克華、楊小雲、詹宏志、廖輝英、蕭颯 這是我最近以來看的長篇小說中，難得的穩重作品。我想她絕對是天生吃這行飯的；但最重要的是，一定要繼續寫下去。——吳淡如 新一代的流浪文學，由作者自身出發的各面向自我，化為書中不同性格但同樣極端的角色，構成了一首完整的歌。傷心嘛？也許吧！新的流浪似乎就是將成長預設為無止境的墜落。作者的傷心咖啡店，是站立在光陰軌道上的一個小小悲劇。——王浩威 作者試圖在一個狹隘的時空背景中，為小說人物營造一個具有深度的舞台，即小說人物的內心世界。全書可見作者用心之深，但由於書中人事物背景的侷限性，全著因而較欠缺一份大格局的氣勢。然而，《傷心咖啡店之歌》仍是台灣近年來少見的小說佳作，作者文筆洗鍊，場景轉換順暢，人物對話自然、性格突出。據云作者是文壇新人，讀來不禁油然興起「錢塘潮，後浪追前浪」之感。——保真 ……誰知一看即欲罷不能，一口氣讀完，不能不感到有幸遇到了一位天生的作家。……《傷心咖啡店之歌》寫的是當代的台北和一群對當前的社會架構、生活方式、價值觀念質疑的年輕人……——馬森 人生，除了工作、除了愛情，還有什麼更重要的東西，值得花任何代價去追尋？這本小說將人的價值與自我實現做了深刻的探討，非常值得一讀。——楊小雲 閱讀朱少麟是困惑的經驗，你不知道該把她如何歸類。拿她當通俗作家，她太文學性，拿她當純文學作家，她又太大眾化一點。她不像臺灣已知的任何作者。她寫作的方式自創一格，有她獨有的風味。她的文字老練、成熟、華麗、豐沛迷人、詩意、富節奏感；她的人物美形，性格強烈、遭遇突出；而她的情節戲劇性強，鋪排出人意表，有創意，有張力。閱讀她的作品有一種美感，那美感完全是官能的，悅目和賞心，具有讓人起雞皮疙瘩的魅力。——袁瓊瓊，摘自《聯合報》
烘豆大全：首爾咖啡學校之父的私房烘豆學
了解詳情選豆Ｘ烘豆Ｘ配豆 首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵， 喚醒咖啡豆的原有味道與香氣， 烘出香醇迷人的風味咖啡！ 咖啡豆烘焙得好，咖啡味道自會很迷人。 一個優秀的烘豆師， 可以讓咖啡豆從沉睡的味道與香氣覺醒過來。 本書特色 以「烘豆實務經驗分享」為主題 有別於偏重基本入門資訊及理論的烘豆書，本書直接以烘豆實戰紀錄，搭配理論知識，幫助你迅速上手。 由簡入深的扎實內容 從入門的豆形辨認、瑕疵豆挑揀、烘焙機原理、烘豆注意事項開始介紹，到進階的烘豆手法、配豆原則……等都仔細介紹，讓你一步一步學習，奠定最堅固基礎。 簡明的烘豆曲線 除了教大家從視覺、嗅覺、顏色、觸覺評價生豆，還以一目了然的簡易圖表詳細記錄半熱風式、熱風式、直火式烘焙的烘豆曲線。 附杯測圖及烘焙階段的溫度與時間表 烘焙的成果、時間表和杯測過程，都以客觀的角度提出分析，幫助大家烘焙出理想風味。 好評推薦 2013年北歐咖啡烘焙大賽冠軍 陳志煌 2014年WCE世界盃咖啡大賽烘豆冠軍 賴昱權 Peace & Love Cafe負責人 簡嘉程
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