絕讚餐飲管理：晉升最強店長的10大成功鐵則(附CD)
了解詳情落實最強餐飲店長的管理法則與經營實務！ 很多人都會有這樣的心願：開間咖啡館或餐廳，每天為顧客提供美味的食物，看著顧客滿意地走出你的店，無比滿足。表面上看起來，不過就是找個店面，有個廚房或吧檯，優雅地把餐點端給客人；實際上，即使是規模不大的餐廳，也有太多枝微末節，有時候，一些環節是否到位，直接影響餐廳的成敗。 現今書店雖陳列許多關於成為「店長」的書籍，但並無特別以「餐飲店長」為主題而撰寫的內容，然而，店長一職，卻是餐廳能否成功的重要關鍵。要成為一個到位的店長，需要承擔極複雜的工作型態，以及保持多樣性的變通，以因應餐飲業的各種挑戰。 本書由「Nikkei Restaurant Magazine」自2004年至2006 年所連載的「吉田文和之完美店長養成講座」加以編修而成，並致力於集結整理「餐飲店長」一職，所須扮演的角色職務內容，闡明餐飲店長所應具備的各項專業知識與技術，本書的立基點在於，餐飲店長一職其實等同於企業老闆，從經營方針到人才聘僱，都必須一肩挑起，書籍內容囊括了經營理念管理、員工管理、商品管理、設備管理、供應商管理、顧客管理、商圈管理、營運管理、營收管理以及危機管理等，若能循序漸進，爬梳書列條文，遵循各項細則管理，必能打造一個成功的餐廳。 本書特色 本書是作者依據自身許多實戰經驗整理而成，以餐飲店長為主題，從餐廳定位到每一項工作籌備細節，都明確地給予意見與指導，對於有效餐飲管理、增加營業利潤、提升員工向心力、成功打造店鋪形象等，都提供了極為實用的參考鐵則。 附CD 35個超級食用範例表格 20張最強店長確認清單 作者簡介 吉田 文和（YOSHIDA FUMIKAZU） 1947年出生於新潟。1970年進入Dairy Queen，之後歷經Dunkin’Donuts、雪印漢堡屋、森永乳業、Giraud Restaurant System、西洋Food Systems、Primaham、Daiei 外食事業部等。1975 年獨立成為餐飲店經營顧問。擅長開發新型態事業。1991 年設立Food Service□合研究所。著有「餐飲店成功創業聖經」，台灣東販出版。
大師風水──住對房子，富貴一輩子：不一樣的風水致富真相
了解詳情摘下八卦鏡，拿掉山海鎮， 30年旺宅大師最真誠告白── 風水跟你想的不一樣！ ◎真正的風水學，其實不主張掛八卦鏡…… ◎文昌位該擺的不是書桌，你應該讓孩子從小就睡在文昌位。 ◎小心！大門或出入口開在龍邊不一定大吉，有時還可能招禍！ ◎比起冰箱有沒有對爐火、開門見不見灶，爐火在家中哪個方位更重要…… ◎「避刀煞」是風水古籍中的「偽訣」，影響其實並不大。 還在想哪裡要放貔貅和聚寶盆、擔心屋樑壓床頭怎麼改、猶豫房門可不可以對房門？是時候拋開這些無關緊要的細枝末節，好好運用真正的風水了！ 《大師風水──住對房子，富貴一輩子》是本少見的誠實風水告白，不只讓你知曉玄空風水學的偉大及其對家道的巨大影響，作者還以他三十年看宅生涯的紮實研究和臨床實例，戳破你我可能都在用的錯誤風水！ 逾45個案例故事， 富貴、健康、平安、幸福，留給懂風水的人！ ◎連間不動產都沒有的創業男，在被逼著買房、買土地後，身價倍增！ ◎父母送上億新婚豪宅，壞風水卻讓小倆口爭吵不休…… ◎量身訂作「財源廣進宅」，讓公司安然度過2008年雷曼兄弟引起的金融風暴。 ◎究竟哪裡出問題，整條街的住戶竟離婚的離婚、瘋的瘋，還發生凶殺案？ 有時是讓人意想不到但出奇制勝的大翻身，有時是令人瞠目結舌又驚悚萬分的下場……千年流傳的風水學，有其無比神準之處，亦不乏謬誤的偽訣，更不用說眾多術士們的詭詐濫用……作者以輕鬆卻深刻的筆調，藉由一篇篇真實故事，點出風水跟生活的密切關係及不容小覷，並苦口婆心的叮嚀你一定要知道的風水真相和眉角，以免白花錢、繞遠路。 風水會考驗人性， 運用風水前你一定要擁有的正確心態！ ◎無法分辨風水師的真假，寧願不用…… ◎別相信所有房子都能改，改不動的最好換一間！ ◎好風水需要企圖心，最忌諱貪心。 ◎好風水是一項長期工程，不是看一次風水，就擁有一輩子的好風水。 ◎風水是種信仰，你有多重視它，它就能產生多大的成效！ ◎勿存僥倖心理，就算租屋也要愛惜房子、重視風水。 ◎惟有表現出相信風水的決心，才有緣得到大大的福氣…… 如何正確運用風水，甚至讓好風水的效果持續下去……，其實，這成功的第一步正掌握在我們自己的手上。很多人對風水都有錯誤的認知、期待與心態，這不只會使你容易上當受騙，也可能削弱好風水帶來的正面影響。其實，風水是考驗人性的，先是考驗你的疑心，再往一層就是考驗你的決心，最後才是考驗感恩的心……，因此，在找風水師或自行運用風水前，都別忘了檢查一下自己的心喔！ 別委屈自己住壞風水， 勇敢追求更好的風水， 錢和機會將會自動來找你！ 好評推薦 認識大師二十多年，不論在工作、生活上，他精闢地應用風水智慧，提供正確的方向指引，幫我度過種種難關，讓我改變了自己的命運、讓事業事半功倍，也讓我在判斷或決定事情時有明確的依據與信心，終而獲得「彩色人生、樂觀人生、福氣人生」。 風水智慧是中國珍貴的文化，蘊含了天文、地理、磁場等自然環境的知識，並結合與生活息息相關的經驗，此次國寶級大師出書分享多年來的研究與心得，以深入淺出的文字來介紹並闡釋一般人難以理解的深奧概念，廣泛地幫助眾人一窺風水奧祕，進而成就更完美人生，真是天下之福。 ──許長順，桃園市順儷建設總經理、青埔新市鎮知名的建築商 吳老師是我見過最直言不諱的風水大師，他不會只挑你愛聽的話說，而忠言難免逆耳，有時候會讓你聽起來很不是滋味，甚至澆滅你對某件事的一腔熱情，可回過頭仔細想想，又覺得不得不聽，何況照做了之後，總能在不經意之間趨吉避凶。我和老師間亦師亦友的情感，就是在十年中一次次的溝通和交鋒中培養而成。 老師很可愛，有時分享到興致高昂之際，即便別人沒有請教他，他也會毫無保留的道出風水中的玄機重點，沒有心機去留一手。 這次老師出書，或許也是玩心興起，卻在不經意中福澤了有緣人──能讀到這本書，並用好這本書的，便是有福之人！──顧佳斌，上海鳳翔開發公司前董事長 在現今資訊發達的社會裡，風水學已不是迷信與神佛的表徵，反倒是應用各種統計與證據，來幫助人們開啟平安與福氣的人生。 吳海老師與我們熟識近三十年，這些年來，聽老師的經驗分享與成功印證，就如同讀了一卷豐盛的寶典，是許多良善與正向的集結。實在不得不佩服老師一路以來的堅持與追蹤，如今才能讓有福氣的廣大讀者們，一次享受這麼一位大師的多年智慧累積。 透過老師細膩的文字與描述，相信書中一篇篇的真實故事，會帶領讀者們更了解風水的奧妙與人生道理。真誠推薦，值得您細心品嚐。──邱繼偉，二○一五年度台灣房屋總冠軍 貴人難求！我們真是何其幸運，能有吳海老師這位大貴人的幫助！ 當病魔之手伸向我們家時，一家人都陷入恐慌與無助之中，不過，順儷建設許總的一句話，開啟了我們和老師的第一次接觸。不同於一般風水師老是要人擺放一大堆無奇不有的擋煞物品，吳老師要我們做的是修改大門、床位，僅此而已。 在聽從老師的意見進行調整，我們的求診之路從沒有把握，到有六○％的成功機率，最後一位醫生跟我們說：「他從沒失敗過。」結果，我們重獲了新生！ 此外，小孩的課業也因床位調整，在班上的排名現已離前十名不遠，這在以前可是天方夜譚呀！ 這一切，當然我們自己也得努力，但能似有神助般順利和大進展，吳老師玄空風水的巧妙安排絕得功不可沒！藉這次新書的出版，再次謝謝吳大師讓我們突破困境，謝謝老師。──林永杰、吳秀春夫婦 十年前我開過好多店，要麼不賺錢，要麼就是虧，折騰得人仰馬翻，人生一度跌到谷底，只剩下一顆不認輸的心！所幸機緣之下，透過朋友介紹認識了吳老師。雖然在這之前也接觸過無數次風水，但那些所謂的大師，都是看完後指點一二就再無碰面，所以我對風水並沒有概念，只認為是一種心理安慰而已。然而，這樣的想法在認識吳老師後徹底改變了。 經過一次次的見證，我體悟到先前的諸多不順，竟與自己住房息息相關。有些人就好命，隨便買就買對房子，八年前的我雖然費勁心思，還是找不到一流風水的住宅，但我選擇先換一間風水中等偏上的房子住，一住就是八年。我在這段期間親身感受到，真正的風水就如一陣清風，雖然你看不到摸不著，但住進去後卻能明顯的感覺到愈來愈好！ 這次，我終於找到連吳老師都心動的住宅了，裝修後搬入，吳老師對我說：「對你，我已經放心了，等著看八年後的自己吧！」 認識吳老師這十年，見證不下百套房子，讓我深深感歎中國古老文化的神奇！吳老師是我的恩師，是我的摯友，更是我的貴人！既然上天沒能讓我們一開始就有福氣住進好風水，那麼有幸讓大師指點，何嘗不是另一種好福氣呢？吳老師常說：「我只是把好風水複製給你們而已！」低調、善良、真誠、一諾千金……，這是我十年來對他最貼切的評價！ 感恩菩薩！感恩吳老師！ ──姚純莉
第一次玩空拍機全攻略：飛行、攝影、場地、挑選，一入門馬上變玩家(搭空拍機合購)
了解詳情台灣第一本給空拍機玩家的專書！今天開始飛上天空，用上帝的視角看世界！ 本書從空拍機、穿梭機的休閒娛樂用途出發，推薦值得你購買的各種無人機型開箱，教你各種空拍與飛行技巧、不同玩法、適合場地、絕美景點、保養與飛安知識。 讓你發現，無人機原來這麼好玩！ 不要以為空拍只能在電影看到，現在空拍機早就是人人買得起的休閒娛樂設備，比一台單眼相機還便宜！ 也不要以為空拍機很危險，讓我們教你安全的飛，不會撞上101或掉落地面！ 這本書針對這股無人機的風潮，並且鎖定玩家喜愛的應用玩法（以空拍攝影、穿梭競速為主），讓台灣的無人機玩家可以真正擁有一本好玩、有用的無人空拍機入門書。 有了這本書，可以幫你解決下列問題： 1.知道自己應該選擇哪一種空拍機機型？ 2.台灣可以到哪些地方空拍？找到最美景點？ 3.可以怎麼保養、調校、組裝自己的空拍機？ 4.知道擁有空拍機後可以怎麼攝影運鏡？ 5.得到最正確的飛行技巧與安全觀念 6.怎麼把無人機應用在不同玩法與用途？ 7.更刺激的競速穿梭機如何組裝如何玩？ 搭售空拍機資料： 火熱新款 DFD F180C 2.4G 小型空拍機！市價1980元，博客來搭書市面上最低特惠價，輕鬆購輕鬆飛，空拍入門最合宜。 1.流暢錄影高達200萬像素的鏡頭。 2.六軸陀螺儀超穩定，適用於室內和室外。 3.光亮的飛行燈讓你夜晚也可準確掌握方向。 4.飛行中一鍵簡易錄影拍照。 5.具有高品質的耐用保護框，可以保護飛行器。 6.加大電池，使飛行更長時間。 7.可做出360度翻滾等特技動作。 帶鏡頭：2GB存儲卡，讀卡器
絕讚背景插畫繪製3：以Photoshop描繪的46項景物技法大公開
了解詳情「工欲善其事，必先利其器」 邁向插畫達人的修練書 我想大家一定明白這個道理：即使繪畫者眼前所看到的東西是相同的，仍然會因專注點的不同而有所差異。那麼，在觀察身邊的周遭事物時，應該怎麼做才好呢？那就是「學習知識」。只要擁有相關知識，自然而然就會注意到別人所無法看到的部分。正因為觀察入微，才能夠「看著實物作畫」。所以，遇到問題時，應該「先取得相關知識，然後再看著實物作畫」。 作者在撰寫本書時，就是秉持著以「知識的獲得」為優先的概念來進行，因此並沒有採用「把畫到一半的影像排列在一起，然後再加上說明文章」這樣的方式來進行解說。而在每個項目中作者盡可能地加上了以下的內容： ●實際在工作上使用的專業知識 例如，「湖泊」項目中的水面波紋表現、「辦公椅」項目中使用guide素材的椅腳畫法、「靠墊」項目中透過Photoshop的操控彎曲功能讓花紋變形等等。 ●常見的NG範例 NG範例可以幫助讀者更容易理解正確答案。只要仔細注意本書的NG範例，就可以發現到實際繪製時經常容易出錯的內容，具有減少錯誤的即效性。 ●尺寸和色彩資訊 了解物體的大小，就可以避免把單一物品畫得過大或是過小。另外，重點式的顏色也會清楚記載RGB的數值，幫助讀者重現相同顏色。 另外，本書中還有一個大特徵，那就是本書並非針對一整張的插畫來進行解說，而是針對「草地」、「岩石」、「樹木」等自然物，或是「茶几」、「沙發」、「鐘錶」等房間內的家飾，以各個獨立的背景要素來解說繪製方法。也就是說，把各個背景要素分成小單元，以2～4頁的篇幅來進行解說的形式。 過去透過書籍來學習背景繪製，卻仍然無法畫出理想背景的人，應該可以從本書的項目中找到可能繪製成功的項目。只要能夠畫出一個背景要素，然後再和第二個、第三個加以組合，就能夠在不知不覺中完成一整張的背景插畫。
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