Bittersweet Waltz:弓島咖啡事件簿2-警部失蹤
了解詳情你永遠不知道,今天進門光顧的, 是常客?還是錯綜複雜的事件! 打開咖啡店門,除了撲鼻的咖啡香氣, 還迴蕩著兩件難解事件的疑雲! 繼《Coffee blues:弓島咖啡事件簿》之後, 咖啡店又將遇上什麼事件?又有哪些人牽扯其中? 伴隨著咖啡、香菸、番茄肉醬味,謎底即將揭曉! 愛戀與友情飄盪的咖啡廳謎團, 塵封已久的過去、新的案件與人物一一出現, 看似毫無相關的事件,其中又交織著怎樣的牽連? 事件的背後,是任誰都有過的……苦澀甘甜往事。 2000年,位於北千住的「弓島咖啡」。過去從事件當中拯救身為老闆的我(弓島大)的恩人,現在也是店裡常客的三梄警部失蹤了!疑似是三梄先生傳來的簡訊內容,只寫了:「給阿大」。我和常客純也,馬上展開調查。另一方面,過去和我牽扯上的事件相關的步美,如今已是大學生,並且經常出入於「弓島咖啡」。而步美也在此時聯絡不上她的好友……。
烘豆大全:首爾咖啡學校之父的私房烘豆學
了解詳情選豆X烘豆X配豆 首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵, 喚醒咖啡豆的原有味道與香氣, 烘出香醇迷人的風味咖啡! 咖啡豆烘焙得好,咖啡味道自會很迷人。 一個優秀的烘豆師, 可以讓咖啡豆從沉睡的味道與香氣覺醒過來。 本書特色 以「烘豆實務經驗分享」為主題 有別於偏重基本入門資訊及理論的烘豆書,本書直接以烘豆實戰紀錄,搭配理論知識,幫助你迅速上手。 由簡入深的扎實內容 從入門的豆形辨認、瑕疵豆挑揀、烘焙機原理、烘豆注意事項開始介紹,到進階的烘豆手法、配豆原則……等都仔細介紹,讓你一步一步學習,奠定最堅固基礎。 簡明的烘豆曲線 除了教大家從視覺、嗅覺、顏色、觸覺評價生豆,還以一目了然的簡易圖表詳細記錄半熱風式、熱風式、直火式烘焙的烘豆曲線。 附杯測圖及烘焙階段的溫度與時間表 烘焙的成果、時間表和杯測過程,都以客觀的角度提出分析,幫助大家烘焙出理想風味。 好評推薦 2013年北歐咖啡烘焙大賽冠軍 陳志煌 2014年WCE世界盃咖啡大賽烘豆冠軍 賴昱權 Peace & Love Cafe負責人 簡嘉程
沒有留言:
張貼留言